由於開始吃健康餐，想在 Obsidian 紀錄食譜，不然很容易因為不常做忘掉。基於理科腦，考慮可用更清晰精准的描述来整理常见菜的做法，最好是機器可讀，但評估後發現其實滿困難的，最後先求有再求好，用了最簡單紀錄格式。本文介紹了兩種機器可讀範本，以及一自然語言範本供參考。

Oyster Crackers 用的語法不太複雜，只是利用 list item 的字串，再多做一點解析區分份量。比如說用來表示食材的語法是

- Cinnamon | 2-3 Sticks |
- Cloves | 8-10 |
- Peppercorns | 5-10 |
- Cardamom | 7-10 Pods |
- Ginger | 1 slice fresh |
- Sugar | 2 Tbsp | Heaping
- Tea | Black, 1 Tbsp |

但學習成本略高。要再進階一點，也有 Cook Lang 的形式語言，語法看起來如下，只支援英文。

Place @bacon strips{1%kg} on a baking sheet and glaze with @syrup{1/2%tbsp}.

Boil @eggs{2} for ~eggs{3%minutes}.

除了能紀錄食譜，因為是機器可讀，甚至可以產生採買清單。這真是個殺手應用。

$ cook shopping-list \
> Neapolitan\ Pizza.cook \
> Root\ Vegetable\ Tray\ Bake.cook
BREADS AND BAKED GOODS
    breadcrumbs                   150 g

DRIED HERBS AND SPICES
    dried oregano                 3 tbsp
    dried sage                    1 tsp
    pepper                        1 pinch
    salt                          25 g, 2 pinches

FRUIT AND VEG
    beetroots                     300 g
    carrots                       300 g
    celeriac                      300 g
    fresh basil                   18 leaves
    garlic                        3 cloves
    lemon                         1 item
    onion                         1 large
    red onion                     2 items
    thyme                         2 springs

Cooklang 在 Obsidian 有 Plugin可用，將你的筆記轉換成美美的食譜頁面，是目測學習成本高。許多阿宅都有想過將食譜形式化的可行性，然而 Reddit 上有人認為食譜不可能形式化。要快速紀錄，還是用自然語言為佳。廣為流傳的，多還是自然語言食譜，尤其是中菜。

西菜食譜較有條理，即便是用自然語言，但因為有量化單位參考，像是幾克，幾分鐘等等，要理解較為容易。Mozilla 社群的小提姆曾推薦給我一本 Cooking for geeks ，便是對阿宅友好的好模範。

中式的食譜則就差遠了，模糊許多，翻開後多是少許糖，煮熟等模凌兩可的描述。其實如果你問家人怎麼煮菜？得到的回答多半是看感覺。鹽放一點點，一點點是多少？無不讓習慣形式化的阿宅很痛苦。

疫情期間，許多阿宅開始做飯，期間在 Github 上有一非常熱門的 repo 程序员做饭指南，該作者致力於去除中菜食譜中不精準的描述，試圖以量化，標準程序畫的方式撰寫。

最近在家隔离，出不了门。只能宅在家做饭了。作为程序员，我偶尔在网上找找菜谱和做法。但是这些菜谱往往写法千奇百怪，经常中间莫名出来一些材料。对于习惯了形式语言的程序员来说极其不友好。

所以，我计划自己搜寻菜谱并结合实际做菜的经验，准备用更清晰精准的描述来整理常见菜的做法，以方便程序员在家做饭。

現階段只做些簡單健康餐，因此只用了最簡單的食譜紀錄法，像這樣。

# 玫瑰馬鈴薯

## 食材

- 馬鈴薯兩顆
- 雞蛋 2-4 顆（用來做底座，所以底座越大就要越大顆）
- 起司片兩片
- 火腿片兩片
- 小磨坊萬用黑胡椒 適量
- 小磨坊匈牙利辣椒粉 適量
- 小磨坊義式香料 適量
- 小磨坊羅勒葉適量
## 作法

1. 馬鈴薯去皮
2. 馬鈴薯用刨刀切片（也可以切薄片）
3. 泡鹽水 5 分鐘擦乾
4. 堆疊排一排放上起司片、火腿片
5. 捲起來成玫瑰的樣子，用牙籤固定（也可不用牙籤，但擺盤時要花時間調整）
6. 放入烤模中蓋上鋁箔紙（也可用烹飪紙）
7. 把 4顆蛋打勻倒進去，直到底座是滿的，花苞也可放一點，讓花苞飽滿
8. 放入炫風烤箱 180 度 20 分鐘，色澤最美，如果蛋液沒熟，用微波弄熟
9. 最後撒上小磨坊調味料調味完成
## 個人評析

1. 馬鈴薯要用大顆的，這樣刨刀才方便切片，切下來的馬鈴薯片才夠寬，才不會在捲的時候讓內餡跑出來。
2. 內餡也可以換成別的，像是放義大利麵的肉醬之類的
3. 這個工序最特別的是簡單玫瑰花的做法，[珍妮絲營養書](https://www.janicenutrition.com/%E9%A3%9F%E8%AD%9C%EF%BC%8D%E7%8E%AB%E7%91%B0%E9%A6%AC%E9%88%B4%E8%96%AF/)有寫更細，更精緻的方法。用馬芬烤盤會更美。
4. 好看而已，沒到好吃，不然就是要換食材